Number of the records: 1
Možnosti využitia pšeničných klíčkov v pekárskej technológii
Title Možnosti využitia pšeničných klíčkov v pekárskej technológii / Martina Mozoláková ; vedúci záverečnej práce Boris Žitný , Tatiana Bojňanská Author-s Mozoláková, Martina (Author)
Žitný, Boris ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP07 (Thesis advisor) Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published 2013 Description 79 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 64-72 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU vNitre Subject-s obilné klíčky cestá reologické vlastnosti pečenie chlieb pokusy diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=10286 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-80165 Sklad in-library use only
Number of the records: 1