Number of the records: 1

Možnosti využitia pšeničných klíčkov v pekárskej technológii

Title	Možnosti využitia pšeničných klíčkov v pekárskej technológii / Martina Mozoláková ; vedúci záverečnej práce Boris Žitný , Tatiana Bojňanská
Author-s	Mozoláková, Martina (Author) Žitný, Boris ; SPUFBP07 (Thesis advisor)
	Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov
Published	2013
Description	79 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm
Notes	Bibliografia s. 64-72 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU vNitre
Subject-s	obilné klíčky cestá reologické vlastnosti pečenie chlieb pokusy diplomové práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=10286
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

book

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-80165	Sklad		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1