Number of the records: 1
Vplyv opakovaného zahrevania na mikrobiologickú kvalitu vybraných druhov čokoládových poliev [!]
Title Vplyv opakovaného zahrevania na mikrobiologickú kvalitu vybraných druhov čokoládových poliev [!] / Monika Hujsiová ; vedúci záverečnej práce Ľubomír Lopašovský Author-s Hujsiová, Monika (Author)
Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2013 Description 72 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Názov na titulnej strane uvedený s preklepom . Bibliografia s. 69-72 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s čokoláda čokoládové polevy cukrárske výrobky výrobné technológie zahrievanie potravín koliformné baktérie kvasinky mikromycéty mikroorganizmy mikrobiologická analýza mikrobiologická kvalita potravín diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=9994 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-80189 Sklad in-library use only
Number of the records: 1