Number of the records: 1
The ICC handbook of cereals, flour, dough & product testing
Title The ICC handbook of cereals, flour, dough & product testing : methods and applications / edited by Stanley P. Cauvain, Linda S. Young Author-s Cauvain, Stanley P. (Editor) Young, Linda S. (Editor) Published Lancaster : DEStech Publications, c2009 Description xi, 498 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Notes Bibliografické odkazy. Register ISBN 978-1-932078-99-2 (viaz.) Subject-s obilniny kvalita rastlinných produktov potravinárske suroviny pekárske výrobky kvalita potravín analýza potravín bezpečnosť potravín príručky Country United States Language English Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Books 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available M-598367 Katedra udržateľného poľnohospod. a herbológie in-library use only
Number of the records: 1