Number of the records: 1
Reologické vlastnosti majonéz
Title Reologické vlastnosti majonéz / Zuzana Matúšková ; vedúci záverečnej práce Peter Hlaváč Author-s Matúšková, Zuzana (Author)
Hlaváč, Peter, ; SPUTFA08 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Technická fakulta. Katedra fyziky Published 2013 Description 50 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 46-50 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra fyziky TF SPU v Nitre (FAPZ SPU v Nitre) Subject-s vaječný žĺtok emulgátory viskozita plasticita reologické vlastnosti majonézy bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=11207 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-81384 Sklad in-library use only
Number of the records: 1