Number of the records: 1
Senzorická kvalita mäsa
Title Senzorická kvalita mäsa / Dominika Timková ; vedúci záverečnej práce Juraj Mlynek Author-s Timková, Dominika (Author)
Mlynek, Juraj, ; SPUFAP14 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Katedra špeciálnej zootechniky Published 2015 Description 51 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 46-51 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra špeciálnej zootechniky FAPZ SPU v Nitre Subject-s bravčové mäso hovädzie mäso hydinové mäso chuť aróma mramorovitosť farba mäsa textúra potravín jemnosť mäsa kvalita živočíšnych produktov senzorické analýzy bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=21715 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-84792 Sklad in-library use only
Number of the records: 1