Number of the records: 1
Využitie rôzných foriem tepelnej úpravy v gastronómii ako spôsobu inaktivácie mikroorganizmov [!]
Title Využitie rôzných foriem tepelnej úpravy v gastronómii ako spôsobu inaktivácie mikroorganizmov [!] / Katalin Fürdös ; školiteľ Juraj Čuboň Author-s Fürdös, Katalin (Author)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2015 Description 48 s. : ilustr. ; 31 cm Notes Názov na titulnej strane uvedený s preklepom . Bibliografia s. 43-48 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s zahrievanie potravín tepelná úprava kuchynské spotrebiče technické zariadenia patogénne mikroorganizmy mikrobiologická kvalita potravín hygiena potravín bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23845 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-86736 Sklad in-library use only
Number of the records: 1