Number of the records: 1

Hodnotenie kvality fermentovaných mäsových výrobkov od vybraného producenta

Title	Hodnotenie kvality fermentovaných mäsových výrobkov od vybraného producenta / Milan Sabota ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko
Author-s	Sabota, Milan (Author) Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
Published	2015
Description	74 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm
Notes	Bibliografia s. 70-74 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
Subject-s	mäso salámy mäsové výrobky fermentácia chemická analýza senzorické analýzy fyzikálno-chemické vlastnosti kvalita živočíšnych produktov diplomové práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23643
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-86793	Sklad		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1