Number of the records: 1

Hodnotenie kvality tepelne neopracovaného soleného stehna a krkovičky

Title	Hodnotenie kvality tepelne neopracovaného soleného stehna a krkovičky / Eva Košecká ; vedúci diplomovej práce Juraj Čuboň
Author-s	Košecká, Eva (Author) Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
Published	2015
Description	83 s. : príl. : 30 cm
Notes	Bibliografia s. 74-78 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
Subject-s	bravčové mäso mäsové výrobky zrenie mäsa jedlá soľ mastné kyseliny fyzikálno-chemické vlastnosti zmyslové vnímanie senzorické analýzy diplomové práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23725
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-86799	Sklad		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1