Number of the records: 1
Porovnanie organoleptických a texturálnych vlastností oštiepkov inovovaných vybranými ochucujúcimi zložkami
Title Porovnanie organoleptických a texturálnych vlastností oštiepkov inovovaných vybranými ochucujúcimi zložkami / Mária Olešová ; vedúci diplomovej práce Peter Zajác Author-s Olešová, Mária (Author)
Zajác, Peter, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2015 Description 99 s. : ilustr., príl., tab. ; 31 cm Notes Bibliografia s. 87-96 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s organoleptické vlastnosti zrnitosť pôdy slovenské výrobky výroba syrov syry oštiepky mliečne výrobky diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23429 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-86873 Sklad in-library use only
Number of the records: 1