Number of the records: 1
Determinácia hygienických, senzorických a technologických vlastností vo vybraných mäsových výrobkoch
Title Determinácia hygienických, senzorických a technologických vlastností vo vybraných mäsových výrobkoch / Miroslava Barnová ; vedúci záverečnej práce Jozef Golian Author-s Barnová, Miroslava (Author)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2015 Description 138 s. : grafy, tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 127-138 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s klobásy mäsové výrobky textúra potravín senzorické analýzy hygiena potravín kvalita potravín potravinárska technológia dizertácie Country Slovakia Language Slovak Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-88345 Sklad in-library use only
Number of the records: 1