Number of the records: 1
Analýza rizík ako nástroj pre optimalizáciu systému riadenia kvality a bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov
Title Analýza rizík ako nástroj pre optimalizáciu systému riadenia kvality a bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov / Anetta Lukáčová ; vedúci záverečnej práce Jozef Golian Author-s Lukáčová, Anetta, (Author)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2015 Description 175 s., [14] s. príl. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes V práci uvedený projekt - VEGA 1/0532/11, VEGA 1/0857/14 a APVV-0304-12 . Bibliografia s. 159-174 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s olovo ortuť kadmium ťažké kovy kontaminácia potravín mäso kvalita živočíšnych produktov potravinárske suroviny Lovecká saláma (obchodná značka) Malokarpatská saláma (obchodná značka) Bratislavské párky (obchodná značka) Výberová šunka (obchodná značka) mäsové výrobky kvalita potravín bezpečnosť potravín dizertácie Country Slovakia Language Slovak Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-88372 Sklad in-library use only
Number of the records: 1