Number of the records: 1

Aditívne látky používané pri výrobe chleba a pečiva

Title	Aditívne látky používané pri výrobe chleba a pečiva / Eva Roháľová ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská
Author-s	Roháľová, Eva (Author) Bojňanská, Tatiana, ; SPUPRA15 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov
Published	2016
Description	37 s. : tab. ; 30 cm
Notes	Bibliografia s. 32-37 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
Subject-s	potravinárske aditíva výrobné technológie chlieb pekárske výrobky výroba potravín bakalárske práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=27596
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-88672	Sklad		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1