Number of the records: 1

Možnosti predĺženia oxidačnej stability mäsa a mäsových výrobkov

Title	Možnosti predĺženia oxidačnej stability mäsa a mäsových výrobkov / Eva Loffayová ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko
Author-s	Loffayová, Eva (Author) Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
Published	2016
Description	43 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
Notes	Bibliografia s. 40-43 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
Subject-s	oxidácia lipidy antioxidanty mäso mäsové výrobky kvalita potravín bakalárske práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=27755
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-88764	Sklad		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1