Number of the records: 1  

Pekařská technologie

  1. TitlePekařská technologie. III., Výroba běžného pečiva / Petr Šedivý ... [et al.]
    Author-s Šedivý, Petr (Author)
    Hanus, Martin (Author)
    Řehák Nováková, Eva, (Author)
    Skřivan, Pavel (Author)
    PublishedPraha : Pekař a cukrář, 2015
    Description266 s. : ilustr., tab. ; 22 cm
    NotesBibliografia s. 265-266
    ISBN978-80-905481-2-1 (viaz.)
    Subject-s kysnuté cesto pekárske suroviny pečivo celozrnné pečivo pekárske výrobky výroba potravín potravinárska technológia pekárstvo učebnice stredných škôl príručky
    CountryCzech Republic
    LanguageCzech
    Copies6, available for regular loan 3, in-library use only+week 1
    DatabaseBooks
    Pekařská technologie

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    M-604431Katedra technológie a kvality rastlinných produktov428unavailable
    M-608143Katedra technológie a kvality rastlinných produktov465unavailable
    M-611296Štúrova - voľný výberPotravinársky priemysel / 664
    M-611297Štúrova - voľný výberPotravinársky priemysel / 664
    M-611298Tr.A.Hlinku - čitáreňPotravinársky priemysel / 664per week (without online ordering)
    M-611299Štúrova - voľný výberPotravinársky priemysel / 664
    Pekařská technologie

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.