Number of the records: 1  

Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

  1. TitleNové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach / Konrád Kendík
    Author-s Kendík, Konrád (Author)
    Issue2. dopl. a rozšír. vyd.
    PublishedBratislava : Nová Práca, [2013]
    Description1268 s. : ilustr. ; 31 cm
    NotesRok vydania prevzatý z databázy SNK Martin . Register
    ISBN978-80-89350-44-5 (viaz.)
    Subject-s omáčky polievky mäsové jedlá zeleninové jedlá múčniky príprava jedál kuchárske recepty porcie potravín normy a štandardy kuchárstvo spoločné stravovanie príručky
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    Copies1, available for regular loan 0
    DatabaseBooks
    View book information on page www.martinus.sk

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    M-604601Katedra technológie a kvality rastlinných produktov440unavailable

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.