Number of the records: 1

Výroba a hodnotenie tradičných mäsových výrobkov - špekačiek

Title	Výroba a hodnotenie tradičných mäsových výrobkov - špekačiek / Andrea Ďuríková ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko
Author-s	Ďuríková, Andrea (Author) Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
Published	2016
Description	60 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm
Notes	Bibliografia s. 56-58 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
Subject-s	špekačky mäsové výrobky výroba mäsových výrobkov tradičné jedlá fyzikálno-chemické vlastnosti senzorické analýzy kvalita potravín diplomové práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=27750
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-91659	Sklad		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1