Number of the records: 1

Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa počas chladenia a mrazenia

Title	Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa počas chladenia a mrazenia / Simona Benčová ; vedúci záverečnej práce Simona Benčová
Author-s	Benčová, Simona (Author) Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
Published	2017
Description	74 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm
Notes	Bibliografia s. 56-66 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
Subject-s	chladenie potravín zmrazovanie potravín mikroorganizmy koliformné baktérie mikrobiologická kvalita potravín mleté bravčové mäso
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=25984
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-91664	Sklad		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1