Number of the records: 1
Charakteristika procesu zrenia kozieho, ovčieho a kravského syra
Title Charakteristika procesu zrenia kozieho, ovčieho a kravského syra / Mária Benčová ; vedúci záverečnej práce Peter Zajác Author-s Benčová, Mária (Author)
Zajác, Peter, (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2017 Description 73 s. : ilustr., tab, ; 30 cm Notes Bibliografia s. 67-73 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s syry zrenie syra výroba syrov textúra potravín mikrobiologická analýza senzorické analýzy kvalita potravín mliekarne diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=29366 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-91668 Sklad in-library use only
Number of the records: 1