Number of the records: 1  

Vplyv rôznych prídavkov extraktu hroznových semien na kvalitu mäkkého mäsového výrobku

  1. TitleVplyv rôznych prídavkov extraktu hroznových semien na kvalitu mäkkého mäsového výrobku / Roman Vajda ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko
    Author-s Vajda, Roman (Author)
    Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)
    Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
    Published2017
    Description65 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
    NotesBibliografia s. 59-65 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v nitre
    Subject-s párky mäsové výrobky hrozno hroznové semienka rastlinné extrakty farba mäsa oxidačná stabilita senzorické analýzy kvalita potravín diplomové práce
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31403
    Copies1, available for regular loan 0, in-library use only 1
    DatabaseGraduate theses
    book

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    VP-91707Skladin-library use only

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.