Number of the records: 1
Kvalita mäsa a formy kulinárskej úpravy
Title Kvalita mäsa a formy kulinárskej úpravy / Lukáš Fekete ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Author-s Fekete, Lukáš (Author)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2018 Description 53 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 48-53 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s mäso chemické zloženie tepelná úprava technické zariadenia technologické vlastnosti kvalita potravín obohacovanie potravín bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36592 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-93811 Sklad in-library use only
Number of the records: 1