Number of the records: 1
Akrylamid v potravinách
Title Akrylamid v potravinách / Monika Jurášová ; vedúci záverečnej práce Anna Kolesárová Author-s Jurášová, Monika (Author)
Kolesárová, Anna, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published 2018 Description 40 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 35-40 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s akrylamid toxicita Maillardova reakcia potraviny tepelná úprava kontaminácia potravín zdravotné riziká bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31146 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-93858 Sklad in-library use only
Number of the records: 1