Number of the records: 1
Porovnanie mliekárenských kultúr pri výrobe bielych jogurtov
Title Porovnanie mliekárenských kultúr pri výrobe bielych jogurtov / Lenka Kúšová ; vedúci záverečnej práce Peter Zajác Author-s Kúšová, Lenka (Author)
Zajác, Peter, (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2018 Description 84 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 78-84 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s mliekarenské kultúry mliečne jogurty výroba mliečnych výrobkov fermentované mliečne výrobky chemická analýza mikrobiologická analýza senzorické analýzy diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=32702 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-93872 Sklad in-library use only
Number of the records: 1