Number of the records: 1
Kontrola vybraných parametrov v procese fermentácie klobás
Title Kontrola vybraných parametrov v procese fermentácie klobás / Eva Loffayová ; vedúci záverečnej práce Jozef Golian Author-s Loffayová, Eva (Author)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2018 Description 75 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 68-75 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s klobásy fermentované mäsové výrobky výroba mäsových výrobkov analýza potravín kvalita potravín kontrola potravín bezpečnosť potravín mäsokombináty diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36196 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-93880 Sklad in-library use only
Number of the records: 1