Number of the records: 1

Vplyv podmienok fermentácie na kvalitu kefíru

Title	Vplyv podmienok fermentácie na kvalitu kefíru / Zsófia Puskásová ; vedúci záverečnej práce Viera Ducková
Author-s	Puskásová, Zsófia (Author) Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
Published	2018
Description	67 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
Notes	V práci uvedený projekt - AgroBioTech ITMS 26220220180 . Bibliografia s. 59-67 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
Subject-s	kefír fermentované mliečne výrobky fermentácia výroba mliečnych výrobkov mikrobiologická analýza chemická analýza textúra potravín kvalita potravín diplomové práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=34094
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

book

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-93898	Sklad		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1