Number of the records: 1

Vplyv rozdielneho prídavku rakytníka na ukazovatele kvality mäkkého mäsového výrobku

Title	Vplyv rozdielneho prídavku rakytníka na ukazovatele kvality mäkkého mäsového výrobku / Zuzana Pisklová ; školiteľ Marek Bobko
Author-s	Pisklová, Zuzana (Author) Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
Published	2018
Description	66 s., [8] s. príl. : ilustr., tab. ; 30 cm
Notes	Bibliografia s. 56-66 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
Subject-s	rakytník rešetliakovitý prídavné látky skladovanie potravín antioxidanty oxidačná stabilita mäsové výrobky tepelná úprava kvalita výrobkov senzorické analýzy diplomové práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=35911
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-93907	Sklad		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1