Number of the records: 1
Zhodnotenie nutričnej a technologickej kvality vybraných druhov tyčiniek
Title Zhodnotenie nutričnej a technologickej kvality vybraných druhov tyčiniek / Veronika Cifruľáková ; vedúci záverečnej práce Eva Ivanišová Author-s Cifruľáková, Veronika (Author)
Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published 2018 Description 103 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Notes V práci uvedený projekt - AgroBiotech 26220220180 . Bibliografia s. 92-103 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s nutričná hodnota technologické vlastnosti fenoly flavonoidy polyfenoly oxidačná stabilita mikroorganizmy proteíny cereálne tyčinky čokoládové cukrovinky senzorické analýzy diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=30540 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-93970 Sklad in-library use only
Number of the records: 1