Number of the records: 1
Využitie alternatívnych surovín pri výrobe chleba a pečiva
Title Využitie alternatívnych surovín pri výrobe chleba a pečiva / Jozef Ištvan ; školiteľ Marián Tokár Author-s Ištvan, Jozef (Author)
Tokár, Marián, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Published 2019 Description 51 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 47-51 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s chlieb pečivo pekárske výrobky pekárske suroviny netradičné rastliny nutričná hodnota kvalita pekárskych materiálov pekárska technológia bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41997 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-96673 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1