Number of the records: 1
Využitie fermentačných procesov pri výrobe pekárskych výrobkov
Title Využitie fermentačných procesov pri výrobe pekárskych výrobkov / Beáta Brunclíková ; vedúci záverečnej práce Marián Tokár Author-s Brunclíková, Beáta (Author)
Tokár, Marián, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Published 2019 Description 52 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 46-52 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s chlieb pekárske výrobky vláknité huby fermentácia kvások kvasné technológie pekárstvo bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=39854 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-96679 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1