Number of the records: 1
Zmeny farby mäsa
Title Zmeny farby mäsa / Dominika Šmídová ; školiteľ Adriana Pavelková Author-s Šmídová, Dominika (Author)
Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Published 2019 Description 49 s. : ilustr. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 41-49 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s mäso farba mäsa myoglobín spracovanie mäsa kvalita živočíšnych produktov bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=42157 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-96706 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1