Number of the records: 1
Hodnotenie kvality čokolády vyrobenej s prídavkom liečivých rastlín
Title Hodnotenie kvality čokolády vyrobenej s prídavkom liečivých rastlín / Marek Horňák ; vedúci záverečnej práce Eva Ivanišová Author-s Horňák, Marek (Author)
Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Published 2019 Description 88 s. : grafy, ilustr., príl. ; 30 cm Notes V práci uvedený projekt - 05-GA SPU-16 Vývoj a aplikácia metodiky výroby čokolády a hodnotenie jej technologických parametrov a nutričnej kvality, AgroBioTech 26220220180, Vzorkovnica Technológií rastlinnej produkcie FBP-Vz-7 . Bibliografia s. 76-83 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s čokoláda kakaové bôby liečivé rastliny sušina tuky popoloviny polyfenoly flavonoidy fenolické látky antioxidačná aktivita senzorické analýzy kvalita diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=35878 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-96848 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1