Number of the records: 1
Porovnanie kvality nealko nápojov po aplikácii rôznych spôsobov antioxidačného ošetrenia polotovaru
Title Porovnanie kvality nealko nápojov po aplikácii rôznych spôsobov antioxidačného ošetrenia polotovaru / Monika Domonkosová ; vedúci záverečnej práce Andrea Mendelová ; školiteľ špecialista Ján Durec Author-s Domonkosová, Monika (Author)
Mendelová, Andrea, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Durec, Ján, (Thesis advisor) Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Published 2019 Description 57 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes V práci uvedený projekt - Vzorkovnica technológií rastlinnej produkcie FBP-Vz-7 . Bibliografia s. 48-56 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s jablčná šťava mrkvová šťava nealkoholické nápoje výroba nealkoholických nápojov refraktometrická sušina organické kyseliny polyfenoly karotenoidy kyselina askorbová antioxidačné ošetrenie kvalita nápojov diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=35904 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-96850 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1