Number of the records: 1

Inovatívne možnosti využitia surovín na bezlepkové pekárske výrobky

Title	Inovatívne možnosti využitia surovín na bezlepkové pekárske výrobky / Eva Kapuczová ; vedúci záverečnej práce Ján Mareček
Author-s	Kapuczová, Eva (Author) Mareček, Ján, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov
Published	2019
Description	74 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm
Notes	Bibliografia s. 63-67 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
Subject-s	celiakia zemiaky povojník batátový múčne zmesi bezlepková múka bezlepkové potraviny pekárske výrobky technologické vlastnosti chemická analýza senzorické analýzy diplomové práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41973
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-96858	Štúrova - záverečné práce		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1