Number of the records: 1  

Inovatívne možnosti využitia surovín na bezlepkové pekárske výrobky

  1. TitleInovatívne možnosti využitia surovín na bezlepkové pekárske výrobky / Eva Kapuczová ; vedúci záverečnej práce Ján Mareček
    Author-s Kapuczová, Eva (Author)
    Mareček, Ján, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)
    Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov
    Published2019
    Description74 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm
    NotesBibliografia s. 63-67 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
    Subject-s celiakia zemiaky povojník batátový múčne zmesi bezlepková múka bezlepkové potraviny pekárske výrobky technologické vlastnosti chemická analýza senzorické analýzy diplomové práce
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41973
    Copies1, available for regular loan 0, in-library use only 1
    DatabaseGraduate theses
    book

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    VP-96858Štúrova - záverečné prácein-library use only

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.