Number of the records: 1
Vplyv prídavku Rakytníka rešetliakového (Hippophae rhamnoides L.) na technologickú kvalitu pšeničného cesta a chleba
Title Vplyv prídavku Rakytníka rešetliakového (Hippophae rhamnoides L.) na technologickú kvalitu pšeničného cesta a chleba / Silvia Mečiarová ; vedúci záverečnej práce Marián Tokár Author-s Mečiarová, Silvia (Author)
Tokár, Marián, (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Published 2019 Description 72 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Notes V práci uvedený projekt - Vzorkovnica technológií rastlinnej produkcie FBP-Vz-7 . Bibliografia s. 64-70 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s rakytník rešetliakovitý pšeničná múka múčne zmesi cestá chlieb technologické vlastnosti chemická analýza reologické vlastnosti senzorické analýzy diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=40017 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-96832 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1