Number of the records: 1  

Uchovávanie marinovaného mäsa určeného na grilovanie

  1. TitleUchovávanie marinovaného mäsa určeného na grilovanie / Ľudmila Dziaková ; vedúci záverečnej práce Lucia Zeleňáková
    Author-s Dziaková, Ľudmila (Author)
    Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)
    Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
    Published2019
    Description87 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
    NotesBibliografia s. 72-87 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
    Subject-s hydinové mäso nakladanie mäsa tepelná úprava patogénne mikroorganizmy mikrobiologická analýza chemická analýza bezpečnosť potravín kvalita potravín diplomové práce
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=37295
    Copies1, available for regular loan 0, in-library use only 1
    DatabaseGraduate theses
    book

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    VP-96798Štúrova - záverečné prácein-library use only

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.