Number of the records: 1

Uchovávanie marinovaného mäsa určeného na grilovanie

Title	Uchovávanie marinovaného mäsa určeného na grilovanie / Ľudmila Dziaková ; vedúci záverečnej práce Lucia Zeleňáková
Author-s	Dziaková, Ľudmila (Author) Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
Published	2019
Description	87 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
Notes	Bibliografia s. 72-87 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
Subject-s	hydinové mäso nakladanie mäsa tepelná úprava patogénne mikroorganizmy mikrobiologická analýza chemická analýza bezpečnosť potravín kvalita potravín diplomové práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=37295
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-96798	Štúrova - záverečné práce		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1