Number of the records: 1

Porovnanie mikrobioty slovenskej bryndze od viacerých producentov

Title	Porovnanie mikrobioty slovenskej bryndze od viacerých producentov / Jana Fuseková ; vedúci záverečnej práce Viera Ducková
Author-s	Fuseková, Jana (Author) Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
Published	2019
Description	56 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
Notes	V práci uvedený projekt - APVV-16-0244 Kvalitatívne faktory ovplyvňujúce výrobu a konzumáciiu mlieka a syrov, Vzorkovnica technológie a hygieny potravín . Bibliografia s. 51-56 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
Subject-s	bryndza mliečne výrobky laktobacily baktérie mliečneho kvasenia kvasinky koliformné baktérie mikroorganizmy mikrobiologická analýza mikrobiologická kvalita potravín hygiena potravín diplomové práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=34097
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

book

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-96895	Štúrova - záverečné práce		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1