Number of the records: 1  

Porovnanie mikrobioty slovenskej bryndze od viacerých producentov

  1. TitlePorovnanie mikrobioty slovenskej bryndze od viacerých producentov / Jana Fuseková ; vedúci záverečnej práce Viera Ducková
    Author-s Fuseková, Jana (Author)
    Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)
    Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
    Published2019
    Description56 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
    NotesV práci uvedený projekt - APVV-16-0244 Kvalitatívne faktory ovplyvňujúce výrobu a konzumáciiu mlieka a syrov, Vzorkovnica technológie a hygieny potravín . Bibliografia s. 51-56 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
    Subject-s bryndza mliečne výrobky laktobacily baktérie mliečneho kvasenia kvasinky koliformné baktérie mikroorganizmy mikrobiologická analýza mikrobiologická kvalita potravín hygiena potravín diplomové práce
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=34097
    Copies1, available for regular loan 0, in-library use only 1
    DatabaseGraduate theses
    book

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    VP-96895Štúrova - záverečné prácein-library use only

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.