Number of the records: 1  

Hygiena výživy a stravovania

  1. TitleHygiena výživy a stravovania : hygiena stravovacích služieb a zariadení : návody na cvičenia - praktické úlohy / Lucia Zeleňáková ... [et al.]
    Author-s Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (Author)
    Čapla, Jozef, ; SPUFBP05 (Author)
    Hleba, Lukáš, ; SPUFBP06 (Author)
    Žiarovská, Jana, ; SPUFAP04 (Author)
    Issue1. vyd.
    PublishedNitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021
    Description122 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
    NotesVydané v rámci projektu KEGA č. 017SPU-4/2019 Inovácia obsahovej štruktúry a e-learning v študijných programoch Bezpečnosť a kontrola potravín a Potraviny a technológie v gastronómii a projektu KEGA č. 020SPU-4/2021 Inovácia metodologického zázemia a obsahu profilových potravinársko-gastronomických predmetov so zameraním na zvýšenie konkurencieschopnosti absolventov . Bibliografia s. 121-122 . Pre rôzne formy vzdelávania v oblasti gastronómie a pre potravinárske a gastronomické prevádzky
    ISBN978-80-552-2363-6 (brož.)
    Subject-s jedlá nápoje potraviny potravinové alergény koliformné baktérie mikrobiologická analýza analýza potravín kvalita potravín bezpečnosť potravín hygiena potravín potravinárska mikrobiológia HACCP stravovanie výživa ľudí návody na cvičenia vysokoškolské skriptá
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    Copies15, available for regular loan 10, in-library use only+weekend 1, in-library use only+week 1
    Databasexask
    Hygiena výživy a stravovania

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    S-96068Skladborrowed until 13.01.2025
    S-96069Skladborrowed until 21.01.2025
    S-96070Sklad
    S-96071Sklad
    S-96072Sklad
    S-96073Sklad
    S-96074Sklad
    S-96075Sklad
    S-96076Skladunavailable
    S-96077Sklad
    S-96078Sklad
    S-96079Sklad
    S-96080Sklad
    S-96081Tr.A.Hlinku - čitáreňOchrana zdravia / 614per week (without online ordering)
    S-96082Štúrova - voľný výberOchrana zdravia / 614na víkend (bez online objednania)
    Hygiena výživy a stravovania

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.