Number of the records: 1
Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide
Title Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide / Jozef Čapla ... [et al.] Author-s Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (Author) Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (Author) Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (Author) Issue 2. nezmen. vyd. Published Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2024 Description 60 s. : ilustr., tab. ; 25 cm Notes Vydané v rámci projektu KEGA č. 020SPU-4/2021 Inovácia metodologického zázemia a obsahu profilových potravinársko-gastronomických predmetov so zameraním na zvýšenie konkurencieschopnosti absolventov a projektu KEGA č. 013SPU-4/2023 Inovácie metodík pre rozvoj kombinovaného vzdelávania v potravinárskych disciplínach . Bibliografia s. 55-60 . Pre stredné školy a univerzity ako študijný materiál a pre potravinárske a gastronomické prevádzky ISBN 978-80-552-2729-0 (brož.) Subject-s sous vide (varenie) vákuové balenie varenie jedlá potraviny spracovanie potravín HACCP bezpečnosť potravín monografie Country Slovakia Language Slovak Copies 5, available for regular loan 2, in-library use only+weekend 1, in-library use only+week 1 Database Books 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available M-615414 Štúrova - voľný výber Ochrana zdravia / 614 M-615415 Štúrova - voľný výber Ochrana zdravia / 614 unavailable M-615416 Štúrova - voľný výber Ochrana zdravia / 614 M-615417 Tr.A.Hlinku - čitáreň Ochrana zdravia / 614 per week (without online ordering) M-615418 Štúrova - voľný výber Ochrana zdravia / 614 na víkend (bez online objednania)
Number of the records: 1