Number of the records: 1
Agrotechnické možnosti zvyšovania kvality hrozna na výrobu prívlastkových vín
Title Agrotechnické možnosti zvyšovania kvality hrozna na výrobu prívlastkových vín / Peter Lukačovič ; školiteľ: Slavko Bernáth Author-s Lukačovič, Peter (Author)
Bernáth, Slavko, ; SPUFZK06 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta záhradníctva a krajinného inžinierstva. Katedra ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva Published [S.l. : s.n.], 2010 Description 76 s. : obr., príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 68-71. . Res. slov., angl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva FZKI SPU v Nitre Subject-s Pivnica Radošina (Trnava, Slovensko) vinič hroznorodý agrotechnika ošetrovanie rastlín vinohradníctvo kvalita rastlinných produktov poľnohospodárske podniky diplomové práce Annotation Autorský abstrakt: Abstrakt Úlohou záverečnej práce bolo odskúšať a navrhnúť vhodné agrotechnické opatrenia na zvýšenie kvality hrozna, určeného na výrobu prívlastkových vín. Prvoradý predpoklad výroby prívlastkových vín je voľba vhodného sortimentu odrôd do danej oblasti. Sledovaná lokalita vinohradníckej obce Radošina, nachádzajúca sa v Nitrianskej vinohradníckej oblasti s prihliadnutím na klimatické a pôdne podmienky, bola vyhodnotená ako dostatočne teplá s možnosťou pestovania všetkých odrôd viniča hroznorodého, okrem odrôd veľmi neskorých. Ako najvhodnejšia technológia ošetrovania porastu bolo navrhnuté stredné, rýnsko- hessenské vedenie s jedným alebo dvomi ťažňami. Pri voľbe zaťaženia púčikmi treba dbať na maximálnu hranicu úrody pre zabezpečenie produkcie prívlastkových vín CHOP. Počas vegetácie je možné zvýšiť kvalitu hrozna včasným a kvalitným prevedením zelených prác, z ktorých najviac vplývajú na kvalitu doplnkové zelené operácie - odstránenie listov v zóne strapcov a prebierka hrozna. Na základe našich zistení sme ako v hodné agrotechnické opatrenie navrhli odstránenie jedného až troch starých listov z okolia strapca v termíne zamäkania a vyfarbovania bobúľ. Toto opatrenie sa potvrdilo ako veľmi efektívne hlavne v prípade modrých odrôd. Uvedené agrotechnické opatrenie sa môže uplatniť aj u bielych odrôd s bujným rastom, kde obmedzuje podmienky pre rozvoj hubových chorôb. Podľa našich zistení odstránenie listov priaznivo vplýva aj na zvýšenie cukornatosti hrozna. Agrotechnické opatrenie prebierky strapcov odporúčame urobiť hlavne pri vysokej počiatočnej násade úrody hrozna. Podľa našich zistení, uvedená operácia podstatne zvyšuje cukornatosť hrozna, vína z takto ošetrených výsadieb sú plnšie, harmonickejšie a extraktívnejšie. Agrotechnický termín zásahu je v dobe zamäkávania hrozna. Kľúčové slová : vinič hroznorodý, agrotechnické možnosti, prívlastkové víno, Radošinský rajón, odstránenie listov, prebierka strapcov Autorský abstrakt: Abstract The goal of this thesis was to test and suggest the suitable agricultural means for improvement of quality of grapes determined for the production of attributive wines. The very basic prerequisite for production of attributive wines is the selection of appropriate assortment of cultivars suitable for the given region. The monitored location of the viticulture municipality Radošina, located in the Nitra viticulture region, with respect to the climate and soil conditions, was evaluated to be sufficiently warm and suitable for cultivation of all kinds of vine, except the serotinous vines. As the most suitable technology of treatment of the growth was suggested the the middle, Rhine-Hessen line with one or two weights. While selecting the load of buds, it is necessary to pay due attention to the maximium yield limit in order to provide for the quality of the CHOP attributive wines. During the vegetative phase, the quality of grapes can be enhanced by means of timely and proper conduct of green works, out of which the most important for quality are the supplementing green works – removal of foliage in the zone of grape bunches, and selection of grapes. Based upon our experience, as the appropriate agricultural means we have proposed the removal of one, two or three old leaves from the bunch area, in the period of softening and coloring of grapes. This measure has proved very effective mainly with the blue vine sorts. The agricultural measures suggested can be applied also with the white sorts with lush growth, where it prevents the conditions for development of fungal diseases. According to our achievements, the removal of leaves positively influences also the increase in the saccharinity of the grapes. We recommend to carry out the agricultural measure of grape bunches selection mainly in case of high initial seed of the grape yield. According to our experience, the above mentioned operation significantly increases the saccharinity of grapes, and the wines from crops treated with this method are more full, more harmonic and more extractive. The agricultural period for this treatment is in the period pf grapes softening. Keywords: grapevine, agricultural options, attributive wine, Radošina region, removal of leaves, selection of grape bunches Country Slovakia Language Slovak Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-70690 Sklad in-library use only
Number of the records: 1