Number of the records: 1
Zisťovanie postojov vegeteriánov k spôsobu ich stravovania
Title Zisťovanie postojov vegeteriánov k spôsobu ich stravovania / Eleonóra Tóthová ; školiteľ Jana Kopčeková Author-s Tóthová, Eleonóra (Author)
Kopčeková, Jana, ; SPUFAP16 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Katedra výživy ľudí Published 2011 Description 87 s. : grafy, príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 76-82 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra výživy ľudí FAPZ SPU v Nitre Subject-s vegetariánstvo makrobiotika delená strava alternatívna výživa stravovanie názory a postoje diplomové práce Annotation Autorský abstrakt: V práci sú popísané jednotlivé druhy alternatívnych spôsobov výživy so zameraním na vegetariánstvo, makrobiotiku a oddelenú stravu. Sústredili sme sa na ich charakteristiku, možné dôvody ich výberu a taktiež na ich pozitívne a aj negatívne vplyvy na organizmus človeka. Posúdili sme ich vhodnosť v niektorých obdobiach života ako je gravidita a detský vek. V rámci praktickej časti bol vykonaný výskum medzi vegetariánmi. Hlavným cieľom bolo zistiť motív pre výber tohto životného štýlu, postoj a obavy verejnosti, názor respondentov na vegetariánstvo v období gravidity, dojčenia a detského veku, subjektívne zistenie zdravotného stavu a zmapovanie sledovania nutričného zloženia a vyváženosti ich stravy. K tomuto účelu bol zostavený dotazník distribuovaný elektronickou formou. Výskumu sa zúčastnilo 156 respondentov (71,80 % žien a 28,20 % mužov) rôzneho veku i vyznania. Zahrnuté boli kategórie semivegetariánov, laktoovovegetariánov, laktovegetariánov, vegánov. V rámci výskumu boli taktiež analyzované rozdiely medzi týmito kategóriami vegetariánov a medzi pohlaviami. Bolo zistené, že medzi vegetariánmi výrazne prevažuje etická motivácia k tejto strave. Výnimku tvorili semivegetariáni, ktorí ako hlavnú motiváciu uviedli zdravotné dôvody. Pri zisťovaní postojov verejnosti k tomuto životnému štýlu sa veľká časť vegetariánov stretla s negatívnymi ohlasmi v rámci postrádania niektorých dôležitých živín. Taktiež sme zistili, že vegetariáni boli presvedčení o správnosti svojej voľby počas tehotenstva, dojčenia a období detstva. I keď niektorí pripustili opätovnú konzumáciu mäsa počas gravidity. Prevažná časť respondentov neuvádzala žiadne zdravotné ťažkosti a pri posudzovaní sledovania nutričného zloženia svojej stravy sa väčšina respondentov snaží do určitej miery si to ustriehnuť. Iba menšie percento respondentov tomu nevenuje absolútne žiadnu pozornosť. Autorský abstrakt: The thesis deals with constituent kinds of alternative ways in nourishment focused on vegetarianism, macrobiotics and separated food. The paper focuses on possible reasons why people choose these ways and also on their negative effects on a human organism. We considered their suitability in some periods of life, such as pregnancy or childhood. The research among vegetarians has been conducted in the practical of the thesis. The purpose of this study was find out a motive for this choice of lifestyle, attitude and apublic concern, respondent is views on vegetarianism during pregnancy, breastfeeding and childhood, including personal healtrh monitoring and mapping of nutrients composition and balanced diet. It was based on the questionnaire. This questionnaire was distributed mostly in web-based and e-mail-based way. There was 156 vegetarians in the sample (71,79 % woman and 28,20 % men) in varios age and religious orientation. The groups of semivegetarian, lactoovovegetarian, lactovegetarian, vegans have been included. The differences between these groups and also between men and woman in the sample have been examined as well. It has been shown that the ethical motivation was the most importan for the majority of vegetarians. An exception of semivegetarians which noticed health reasons as the main motivation. In our research we found negative public attitude to vegetarians lifestyle, with emphasis o the lack of essential nutrients. We also noticed, that vegetarians consider their choice during pregnancy, breastfeeding and childhood for accurate. Although some of them admited meat consumption during pregnancy. The bulk of respondents did not mention any medical conditions when assessing and monitoring the nutrition composition of their diet, the majority of respondents to some extent trying to seize it. Only a small percentage of respondents it pays absolutely no attention. Country Slovakia Language Slovak * English Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-74188 Sklad in-library use only
Number of the records: 1