Number of the records: 1
Existuje vzťah medzi kapacitou antioxidačnej ochrany listov a nutričnou hodnotou plodov dyne červenej?
Title Existuje vzťah medzi kapacitou antioxidačnej ochrany listov a nutričnou hodnotou plodov dyne červenej? / Michal Hrobár ; školiteľ Peter Ferus Author-s Hrobár, Michal (Author)
Ferus, Peter (Thesis advisor) ; SPUFAP02Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Katedra botaniky Published 2011 Description 64 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 59-64 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra botaniky FAPZ SPU v Nitre Subject-s dyňa červená nutričná hodnota antioxidačná kapacita soľný stres listy rastlín plodová zelenina tekvicovité diplomové práce Annotation Autorský abstrakt: Dyňa červená (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai) predstavuje obľúbený teplomilný druh zeleniny, ktorého kultivácia sa často realizuje v podmienkach viac či menej prirodzene zasolenej pôdy v prímorských oblastiach južnej Európy resp. na intenzívne využívaných plochách so závlahou vo vnútrozemí, teda aj na juhu Podunajskej nížiny. V našej práci sme sa zamerali na testovanie účinku stúpajúcej koncentrácie zriedenej morskej vody identického zloženia s Tyrhénskym morom (o vodivosti 1, 5 a 8 mS.cm-1) vo forme závlahy na produkciu nadzemnej vegetatívnej fytomasy a plodov ako aj soľným stresom evokované zmeny antioxidačnej aktivity listov a plodov dvoch kontrastných genotypov dyne červenej – slabo rastúceho cv. 'Sugar Baby' (SB) a vzrastného cv. 'Crimson Sweet' (CS). Zároveň sme chceli overiť platnosť pozitívneho vzťahu medzi antioxidačnou aktivitou listov a nutričnou hodnotou plodov popísaného u rajčiaka jedlého. Hmotnosť sušiny nadzemnej fytomasy v závere vegetácie potvrdila rastové odlišnosti testovaných genotypov. Rastúca vodivosť závlahovej vody u cv. SB ešte prehĺbila rastovú depresiu (až na 45 %), zatiaľ čo u cv. CS viedla k jednej úrovni redukcie (34 %). Celková antioxidačná aktivita hydrofylnej fázy listov (TAA) jednotlivých genotypov a vodivostných úrovní nevykazovala preukazné rozdiely (okolo 220 nmol TEAC.g-1 zamrznutej hmoty). Koncentrácia askorbátu (AsA) v listoch cv. SB s rastúcou vodivosťou vody preukazne stúpala (z 2,17 až na 3,26 µmol.g-1 ZH), u cv. CS nepreukazne klesla na jednu úroveň (približne z 2,5 na 2 µmol.g-1 ZH). V obsahu celkových fenolických látok (Phe) bol trend odlišný. U cv. SB sme pozorovali preukazný pokles pri 5 mS.cm-1 (približne o 1200 µg ARE.g-1 ZH), u cv. CS opäť nepreukazný pokles o 550 µg ARE.g-1 ZH. Hmotnosť plodov na rastlinu klesla so zasolením u cv. SB o 65 %, u cv. CS sa udržala na rovnakej no podstatne nižšej úrovni (okolo 140 g oproti 560 g u kontroly pri SB). U oboch genotypov bol zistený nepreukazný nárast TAA plodov (na 5,28 resp. 5,16 nmol TEAC.g-1 ZH). Koncentrácia AsA u plodov cv. CS nevykazovala zmeny (okolo 0,07 µmol.g-1 ZH), cv. SB zaznamenal preukazný nárast a následne nepreukazný pokles v tomto parametre (z 0,08 na 0,17 a 0,11 µmol.g-1 ZH). Hladina Phe v plodoch stúpla u cv. SB len pri závlahovej vode o vodivosti 5 mS.cm-1 (asi o 60 µg ARE.g-1 ZH), u cv. CS vyvolala najvyššia koncentrácia solí v závlahovej vode pokles asi o 70 µg ARE.g-1 ZH). Medzi TAA listov a plodov sa potvrdila pozitívna korelácia, u cv. SB význačná (R=0,58), u cv. CS dokonca vysoká (R=0,73). U askorbátu sme ho však nepozorovali (cv. SB, R=0,16) resp. bol len mierny (cv. CS, R=0,47). Fenolické látky vykazovali u cv. SB mierny negatívny vzťah (R=0,42), u cv. CS mierny pozitívny vzťah (R=0,53). Autorský abstrakt: Watermelon (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum & Nakai) is a popular vegetable thermophilous species, whose cultivation is often carried out under conditions more or less naturally salinized soils of coastal areas of southern Europe, or areas intensively used for irrigation in backlands, like southern Danube lowland. In our work we focused on testing the effect of rising concentrions of diluted sea-like water with composition identical to Tyrrhenian Sea (conductivity of 1, 5 and 8 mS.cm-1) in the form of irrigation on production of aboveground vegetative phytomass and fruits as well as salt stress-evoked changes of antioxidant activity of leaf and fruit of two contrasting genotypes of watermelons – slowly growing cv. 'Sugar Baby' (SB) and vigorous cv. 'Crimson Sweet' (CS). At the same time we wanted to verify the validity of a positive relationship between antioxidant activity of the leaves and nutritious amount of the fruits described in tomato. Dry weight of aboveground phytomass at the end of vegetation confirmed the growth differences of tested genotypes. Growing conductivity of irrigating water in cv. SB deepened growth depression (up to 45%), whereas CS led to one level reduction of 34 %. Total antioxidant activity of hydrophilic leaf phase (TAA) of individual genotypes and conductive levels did not prove differences (around 220 nmol TEAC.g-1 of frozen mass). The concentrations of reduced ascorbate (AsA) in leaves cv. SB with growing conductivity of water proved growing tendency (from 2,17 up to 3,26 µmol.g-1 FW), at cv. CS decreased down to one level (approximately from 2,5 to 2 µmol.g-1 FW). In the content of total phenolics (Phe) the tendency was different. We observed in cv. SB decrease at 5 mS.cm-1 (approx. by 1200 µg ARE.g-1 FW), and cv. CS showed decrease by 550 µg ARE.g-1 FW. Weight of fruits per plant decreased after salt stress in cv. SB by 65%, in cv. CS remained at the same level, however, lower level (around 140 g compare to 560 g at the time of test at SB). At both of the genotypes, there was found a improvable growth of TAA fruits (up to 5,28 respectively 5,16 nmol TEAC.g-1 FW). The concentration of AsA in cv. CS fruits did not show changes (around 0,07 µmol.g-1 FW), cv. SB recorded a provable growth followed by improvable decrease in this parameter (from 0,08 to 0,17 and 0,11 µmol.g-1 FW). The level of Phe in fruits increased only in cv. SB with irrigating water with conductivity of 5 mS.cm-1 (approx. by 60 µg ARE.g-1 FW), in cv. CS the highest concentration of salt induced decrease approx. by 70 µg ARE.g-1 FW, in the irrigating water. In TAA of leaves and fruits, there was proved a positive correlation, in cv. SB significant (R=0,58), in cv. CS high (R=0,73). Reduced ascorbate, however, did not show any relation in cv. SB (R=0,16) and in cv. CS it was only moderate (R=0,47). Phenolic substances showed a moderate negative relation in cv. SB (R=0,42), in cv. CS it showed a moderate positive relation (R=0,53). Country Slovakia Language Slovak URL ezp_hlavny_text Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-74151 Sklad in-library use only
Number of the records: 1