Number of the records: 1
Škoricová silica ako náhrada za kŕmne antibiotiká
Title Škoricová silica ako náhrada za kŕmne antibiotiká / Mária Ihelková ; školiteľ Mária Angelovičová Author-s Hudáková, Mária (Author)
Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2011 Description 33 s. : obr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 25-33 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s silice škoricová silica krmivá jatočné kurčatá bakalárske práce Annotation Autorský abstrakt: Cieľom predloženej bakalárskej práce bolo zoštudovanie a zhromažďovanie poznatkov o rastlinných siliciach, s osobitným zreteľom na škoricovú silicu, ako možnej náhrady za kŕmne antibiotiká. Svoju pozornosť sme zamerali na štúdium a získavanie literárneho prehľadu o aktuálnych poznatkoch o histórii používania rastlinných silíc, charakteristike rastlinných silíc, účinkoch rastlinných silíc a ich využití, rastlinných siliciach ako alternatíve ku kŕmnym antibiotikám pri produkcii kurčacieho mäsa a škoricovej silici ako alternatíve kŕmnych antibiotík. Pri vypracovaní bakalárskej práce sme si stanovili osnovu v nadväznosti na Smernicu č. 30/2010-ÚPaVO o záverečných prácach a kvalifikačnej práci. Pri spracovaní literárneho prehľadu sme postupovali v súlade s článkom 6 Citácie a bibliografické odkazy Smernice č. 30/2010-ÚPaVO o záverečných prácach a kvalifikačnej práci. Pri štúdiu a získavaní poznatkov a údajov sme svoju pozornosť zamerali na dostupné aktuálne literárne zdroje, ako sú vedecké časopisy Journal Applied and Environmental Microbiology, Journal Applied Microbiology, Journal of Nutrition, Pakistan Journal of Biological Sciences, Journal of Agricultural and Food Chemistry Poultry sciences, British Poultry sciences, Journal of Essential Oil Research, Journal of Ethnopharmacology, Phytomedicine a zborníky prác z vedeckých konferencií. Na základe literárnych poznatkov sme zistili, že silice určitých druhov rastlín obsahujú biologicky účinné látky so širokým spektrom antimikrobiálnych účinkov. Existuje veľká variabilita v zložení biologicky aktívnych komponentov rastlín vzhľadom na biologické faktory (druh rastlín, lokalita, zber), podmienky prípravy (extrakcia, destilácia, stabilizácia) a skladovanie (svetlo, teplota, tlak, kyslík a čas). Je nevyhnutné identifikovať ich biologicky účinok najmä vzhľadom na zlepšenie utilizacie živín a zdravotného stavu zvierat. Presný mechanizmus pôsobenia rastlinných silíc nie je úplne objasnený. Antimikrobiálne vlastnosti škoricovej silice sú spojené predovšetkým s obsahom cinnamaldehydu, eugenolu a carvacrolu. Tieto biologicky aktívne látky sa vyznačujú antibakteriálnou aktivitou z dôvodu preventívneho účinku škoricovej silice a jeho zložiek na patogénne mikroorganizmy. Od 1. 1. 2006 sú kŕmne antibiotiká v Európskej únii vo výžive zvierat zakázané, a to je dôvod, prečo sú v súčasnom období rastlinné silice ako alternatíva ich náhrady vysoko aktuálne. Autorský abstrakt: The aim of the present thesis was study, and gathering knowledge on plant essential oils, with particular regard to the cinnamon oil, as a possible replacement for feed antibiotics. His attention was focused on the study and acquisition of literary review on current knowledge of the history, and use of plant essential oils, vegetable oils characteristics, effects of plant essential oils and their uses, plant essential oils as an alternative to feed antibiotics in chicken meat production, and cinnamon essential oil as an alternative to feed antibiotics. In drawing up the thesis we set out to outline the follow-up to Directive. 30/2010-ÚPaVO the final work and skill work. When processing literary review, we proceed in accordance with Article 6 Citations and bibliographic references Directive no. 30/2010-ÚPaVO the final work and skill work. When studying and gaining knowledge and data, we focused our attention on the currently available resources, such as scientific journals Journal Applied and Environmental Microbiology, Journal Applied Microbiology, Journal of Nutrition, Pakistan Journal of Biological Sciences, Journal of Agricultural and Food Chemistry Poultry Sciences, British Poultry Sciences, Journal of Essential Oil Research, Journal of ethnopharmacology. On the basis of literary knowledge, we found that vegetable oils, certain plant species contain biologically active substances with a broad spectrum antimicrobial effects. There is great variability in the composition of the biologically active components of plants with regard to biological factors (plant species, habitat, collection), the conditions of preparation (extraction, distillation, stabilization), and storage (light, temperature, pressure, oxygen and time). It is necessary to identify their biological effect especially with regard to improving the utilization of nutrients and animal health. The exact mechanism of action of plant essential oils is not fully understood. The antimicrobial properties of cinnamon oil are mainly associated with the content of cinnamaldehyde, eugenol and carvacrol. These biologically active substances having antibacterial activity due to the preventive effect of cinnamon essential oil and its components to pathogenic microorganisms. From the 1. 1. 2006, feed antibiotics in the EU banned in animal nutrition and it is why they are currently the vegetable oil as an alternative to their current high compensation. Country Slovakia Language Slovak URL ezp_hlavny_text Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-73214 Sklad in-library use only
Number of the records: 1