Number of the records: 1
Zdraviu prospešné látky v cesnaku kuchynskom (Allium sativum L.)
Title Zdraviu prospešné látky v cesnaku kuchynskom (Allium sativum L.) / Jana Kresáčová ; školiteľ Judita Bystrická Author-s Kresáčová, Jana (Author)
Lidiková, Judita, ; SPUFBP02 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra chémie Published 2011 Description 39 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 37-39 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra chémie FBP SPU v Nitre Subject-s cesnak kuchynský cibuľová zelenina obsahové látky zdravie ľudí bakalárske práce Annotation Autorský abstrakt: V tejto práci sa zaoberáme informáciami o zdraviu prospešných látkach, ktoré sú obsiahnuté v cesnaku kuchynskom (Allium sativum L.), a tiež o schopnosti týchto látok ochraňovať organizmus pred škodlivými vplyvmi okolitého prostredia. Konzumácia zeleniny pre človeka je veľmi dôležitá z hľadiska obsahu minerálnych látok, vitamínov a iných plnohodnotných zložiek. Touto prácou by sme chceli poukázať na dôležitosť pravidelného prijímania cesnaku kuchynského (Allium sativum L.) v neupravenom stave. Vo všeobecnosti ľudia konzumujú málo zeleniny hlavne kvôli vysokému obsahu rôzne štipľavých a zapáchajúcich látok. V cesnaku kuchynskom (Allium sativum L.) sa nachádza veľa významných látok ako síru obsahujúce látky, vitamíny, minerálne látky, polyfenoly, ktoré pozitívne ovplyvňujú zdravie človeka. Cesnak môžeme konzumovať v rôznych formách či už čerstvý, sušený alebo tepelne upravený. Konzumáciou rastlinnej stravy človek dodáva do tela veľa rôznorodých látok nachádzajúcich sa aj v cesnaku. Autorský abstrakt: In this work we are dealing with the informations about mater helpful to health, which we can find in a garlic ( Allium sativum L.), and about ability of prevent our organism of these matters anti-maleficient actions of surrounding enviromental. For a man is important to eat vegetable because of vegetable includes mineral matters, vitamins and others valuables components. By this work we would to show importance of regular eating of garlic ( Allium sativum L.),in a natural state. Generally, people eat a few of vegetable because of high volume of acrid and noisome matters. In a garlic (Allium sativum L.) we can find a lot of important matters like maters which involve sulphur, vitamins, mineral matters, polyfenols, which positively influence to health of a man. We can eat garlic in various forms, for example caller, cured or heat reconditioned. Eating of vegetable helps to people receive a lot of matters needed for valuable rational nurture, which we can find in a garlic. Country Slovakia Language Slovak Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-73372 Sklad in-library use only
Number of the records: 1