Number of the records: 1
Využitie rôznych druhotných substrátov pri pestovaní hlivy ustricovitej
Title Využitie rôznych druhotných substrátov pri pestovaní hlivy ustricovitej / Elena Tökölyová ; školiteľ Eva Szabová Author-s Tökölyová, Elena (Author)
Szabová, Eva, ; SPUFBP01 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra biochémie a biotechnológie Published 2011 Description 44 s. obr., tab. 30 cm Notes Bibliografia s. 39-44 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra biochémie a biotechnológie FBP SPU v Nitre Subject-s substráty pestovateľské substráty jedlé huby hliva ustricovitá pestovanie húb bakalárske práce Annotation Autorský abstrakt: Témou bakalárskej práce je hliva ustricovitá (Pleurotus ostreatus), ktorá patrímedzi najpestovanejšie huby na svete. Obsahuje množstvo látok: vitamínov, minerálov,proteínov, enzýmov, látok znižujúcich lipidy v krvi, sacharidov, vlákninu,aminokyseliny, mastné kyseliny a beta-1,3–D–glukán, ktoré majú pozitívne a liečivéúčinky na ľudský organizmus. Jej využitie je vďaka týmto účinkom mnohonásobnév potravinárskom a farmaceutickom priemysle.V jednotlivých kapitolách sú popísané druhy intenzívneho a extenzívnehopestovania tejto drevokaznej huby. Medzi hlavné substráty kultivácie patrí drevo, pilinya slama. V súčasnom svete vzniká mnoho odpadov v potravinárskom, lesníckoma poľnohospodárskom priemysle a stále sa hľadajú spôsoby ich využitia. V práci smepoukázali na možnosti, pri ktorých by sa mohli špecifické odpady z jednotlivýchodvetví využiť práve na pestovanie hlivy ustricovitej (Pleurotus ostreatus). Autorský abstrakt: The theme of my bachelor work is the oyster (Pleurotus ostreatus), whichbelong to the most grown mushrooms in the world. It contains a lot of substances:vitamins, minerals, proteins, enzymes, substances that reduce content of lipids in theblood, sugars, roughage, amino acids, fatty acids and beta-1,3-D-glucan, which have gotpositive and healing affects on human being. Its usage is thankfully this affects wide infoodstuff and in pharmacist industry.Types of intensive and extensive cultivations of this wood-destroying mushroom aredescribed in the capitols. Wood, sawdust and straw are the main substrates for cultivation.Nowadays, a lot of rubbish is made in the food, forestry and agricultural industry and there arealways finding ways how to use it. In the work, we have showed possibilities, how specificrubbish of different industries could be used for cultivation of oyster (Pleurotus ostreatus). Country Slovakia Language Slovak URL ezp_hlavny_text Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-73324 Sklad in-library use only
Number of the records: 1