Number of the records: 1
Zmeny oxidačnej stability vybraných mäkkých mäsových výrobkov počas chladiarenského skladovania
Title Zmeny oxidačnej stability vybraných mäkkých mäsových výrobkov počas chladiarenského skladovania [elektronický zdroj] : Changes in Oxidative Stability of Selected Soft Meat Products During Cold Storage / Martin Dian ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko Author-s Dian, Martin (Author)
Bobko Marek (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Published 2020 Description 1 online zdroj Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa . Spôsob prístupu: World Wide Web . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=49212 Database Graduate theses 
book
Number of the records: 1