Number of the records: 1
Mikrobiologická stabilita mäsa rýb po ošetrení rastlinnými silicami
Title Mikrobiologická stabilita mäsa rýb po ošetrení rastlinnými silicami [elektronický zdroj] = [Microbiological stability of fish meat after application of essential oils] / Jana Ďuraňová ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Author-s Ďuraňová, Jana (Author)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2020 Description 1 online zdroj (87 s.) : ilustr., príl., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 8.6.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 64-82 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s pstruh dúhový ryby rybie mäso silice koliformné baktérie baktérie mliečneho kvasenia mikroorganizmy identifikácia mikroorganizmov laserová desorpcia a ionizácia za účasti matrice mikrobiologická analýza mikrobiologická kvalita potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41537 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-1779
Number of the records: 1