Number of the records: 1
Technologická kvalita vybraných odrôd Triticum aestivum L. a ich uplatnenie v pekárstve
Title Technologická kvalita vybraných odrôd Triticum aestivum L. a ich uplatnenie v pekárstve [elektronický zdroj] = [Technological quality of selected varieties Triticum aestivum L. and the use in the baking industry] / Michaela Minarovičová ; vedúci záverečnej práce Ján Mareček Author-s Minarovičová, Michaela (Author)
Mareček, Ján, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Published 2020 Description 1 online zdroj (75 s.) : ilustr., príl., tab. Notes V práci uvedený projekt - Vzorkovnica technológie a hygieny potravín a projekt Kega 044 SPU-4/2019. Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 16.2.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 61-73 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s pšenica ozimná Genius (odroda) Lukullus (odroda) Stanislava (odroda) pšeničné zrno mlynárska kvalita kvalita pekárskych materiálov chlieb senzorické analýzy technologické vlastnosti elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=46332 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-352
Number of the records: 1