Number of the records: 1
Výroba a kvalita syrov ošetrených vínnym kalom
Title Výroba a kvalita syrov ošetrených vínnym kalom [elektronický zdroj] = [Production and quality of cheeses treated with wine lees] / Kristína Mravcová ; vedúci záverečnej práce Margita Čanigová Author-s Mravcová, Kristína (Author)
Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Published 2020 Description 1 online zdroj (74 s.) : ilustr., tab. Notes V práci uvedený projekt - AgroBioTech ITMS 26220220180. Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 29.9.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 66-74 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s mlieko vínne kaly syry výroba syrov mikrobiologická analýza chemická analýza senzorické analýzy textúra potravín kvalita živočíšnych produktov diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=44813 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-2099
Number of the records: 1